Zitat:


Im Toggenburg wird der Sauerkäse auch Bloder- oder Ploderkäse genannt. Dieser Name rührt vom schweizerdeutschen Wort «Bloder» her, was soviel bedeutet wie «selbst geronnene Milch». Bloderchäs wird aus dieser Milch (Blodermilch) hergestellt.

http://www.alpen-sg.ch/sauerkaesebloderkaese.html

Evtl. aber auch von Pfloder/Pflotsch, weil den heil mit dem Töff Heim zubringen ist eine kleine Challenge für sich.