Hallo Bi,
Ja, die Videos von Youtube kann man downloaden. Das kannst Du auf folgender Seite tun: http://keepvid.com/ um dir die clips anzuschauen, brauchst du allerdings einen geeigneten Player (FLV oder VLC, wobei ich letzteren bevorzuge).
Bei weiteren Fragen dazu stehe ich gern zur Verfügung.