Ein leckerer, zarter Braten, der auf der Zunge zergeht: Eine solche Gaumenfreude mit magerem Geflügelfleisch zuzubereiten, ist gar nicht so einfach. Geflügel muss gut durchgegart werden. Dabei wird das helle Fleisch jedoch schnell zäh und trocken. Doch es gibt einen einfachen Trick, mit dem Geflügel wunderbar saftig wird.

http://www.t-online.de/lifestyle/rezepte/id_64890900/sprudel-trick-macht-haehnchen-saftig.html

Gruss:Silvia