UruguayUndQuerbeet

Hormiga47 · Ehemaliges Mitglied

http://www.maya-culture.de/matambre-a-la-leche-rezept-fuer-gespicktes-rind-in-milch-aus-uruguay/

Zitat:

Nun das Fleisch in eine Auflaufform geben und so viel Milch dazugießen, dass das Fleisch bedeckt ist. Im Ofen bei 200° C garen bis das Fleisch weich und schön zart ist.

Wann ist es denn schoen zart??Nach 10 min / 40 min???

Hat dieses Rezept schon mal jemand ausprobiert??

Gruss:Silvia

Tschicki · Administrator Beiträge: 48185 Ort: Dep.Maldonado/Uruguay

Nein ich habe es nie probiert, auch nie im Restaurant. Vielleicht sollte ich mal gelegentlich nen Test machen

LG

Rita

Piano · Dauerschreiber Beiträge: 196

Wenn es richtig gemacht wird ist es zart und lecker. Ist aber Glücksache, je nachdem in welches Restaurant man geht.

LG

Piano

DIFI2 · Ehemaliges Mitglied

Mädels, wie wäre es mit rein pieksen

oder anschneiden? Durch die Vorbehandlung kann es schon gar nicht sooooo zäh werden. Höchstens verbrennen...una broma.....

Muss mal nach schauen oder Herrn Difi fragen wie man das am besten angeht. Denn das kann sehr lecker sein.

LG, Difi

DIFI2 · Ehemaliges Mitglied

Der piekst auch nur mit der Gabel.

Frage ihn immer wieder, wie er alles auf den Punkt bekommt. Vielleicht doch Begabung.

LG, Difi

Hormiga47 · Ehemaliges Mitglied

http://uruguay-magazin.com/Leben/Die-uruguayische-Kueche-III-Beliebte-Gerichte-und-Spezialitaeten.html

Mal was Brauchbares!!....

Gruss:Silvia