Das Feldküchenforum, Kompetenz die Helfen will!

Admin · [editiert: 02.05.10, 17:28 von Admin]

Hallo ihr schlechten Köche?

hier kommt noch ein Koch der keine Ahnung hat, denn mein absoluter Lieblingsgulasch den die Leute abgöttisch lieben, ist komplett aus Schweineschulter in Würfel von 1,5 x 1,5 cm geschnitten.
Ihr könnt ja mal Guido fragen der kennt ihn.

Und wenn einen leckeren Schweinegulasch nur schlechte Köche machen......möchte ich der schlechteste sein.

LG Barny

"Jeder Erfolg den man erzielt, schafft einen Feind.
Man muss mittelmäßig sein, wenn man beliebt sein will."

PK26 Ralf · Erstellt: 01.05.10, 15:50 Betreff: Re: Der legendäre Ungarische Kesselgulasch

Schlechte Köche???

Auf Kundenwunsch arbeite ich auch nur mit Schweinefleisch und bin bei Gott kein schlechter Koch !!!

Erni · Stammgast Beiträge: 21

Hallo Subbekoch,

je kg Fleisch 1 kg festkochende Kartoffeln.

Im Originalrezept steht zwar Rindfleisch ( schmeckt besser ) aber du kannst auch gemischt nehmen und schlechte Köche nehmen nur Schwein.

Und immer eine Handbreit Suppe im Kessel.

LG
Erni

subbekoch · Erstellt: 01.05.10, 11:22 Betreff: Re: Der legendäre Ungarische Kesselgulasch

Wenn mit Kartoffeln, wie viel gebt ihr dazu ?????????
und nur Rindfleisch ???

solidarische Erste Mai Grüße
Axel

Erni · Stammgast Beiträge: 21

Ich kenne den Kesselgulasch auch nur mit Kartoffelwürfel.

LG
Erni

PK26 Ralf · Erstellt: 30.04.10, 08:17 Betreff: Re: Der legendäre Ungarische Kesselgulasch

Danke für den Anfang.

Es kommt meinem Rezept sehr nah,meine Kundschaft wünscht die Zugabe von Kartoffeln. Regional bedingt, ohne Kartoffeln geht hier fast nix.

LG Ralf

Admin · [editiert: 04.07.10, 19:45 von Admin]

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